Mostillo

Ingredientes:
Mosto de uva, harina, canela y almendras blancas.

Preparación:
Se pone el mosto a cocer dejandolo hervir hasta que halla reducido un poco. Dejar enfriar. Por cada dos tazas de mosto añadiremos una de harina removiendolo bien para que no se formen grumos, pasandolo postreriormente por un chino. Se pone al fuego en una olla, sin cesar de darles vueltas, agregandole la ralladura de un limon. Una vez terminada la cocción retirar del fuego y añadir canela mezclando bien. Verter en moldes y dejar enfriar. Adornar con las almendras blancas.